Dùng đậu đen thanh lọc cơ thể

Đậu đen

Đậu đen thường được mọi người sử dụng dưới nhiều dạng chế biến đơn giản như chè, cháo, bánh tét, kem, xôi, nhân bánh in, bánh trung thu.

Trong đậu đen có chứa nhiều protid, glucid, lipid, vitamin A, B, C, PP, muối khoáng.

Hàm lượng axít amin trong đậu đen cần thiết cho cơ thể có rất cao. Như tryptophan, phenylalanin, lysin, methionin, alanin, valin, leucin. Vì thế đậu đen được xem như một loại thuốc bổ.

Sau đây là một số cách chế biến đậu đen có công dụng trị bệnh:

– Đậu đen thanh lọc cơ thể:

Mỗi ngày dùng từ 20 đến 40 g để nấu thành nước uống hoặc nấu chè đậu.

Đậu đen

– Suy nhược cơ thể:

Nấu đại táo với chè đậu đen, mỗi loại 30 g, nấu chung và ăn liên tục từ 3 – 4 ngày.

– Chữa thần kinh và cơ thể suy nhược, thiếu máu, thận suy, tai ù: Dùng món canh cá nhét đậu đen.

Cá nhét làm thật sạch, sau đó mang chiên hoặc nướng, rồi cho vào nồi nấu chung với 40 g đậu đen. (nhớ ngâm đậu trước vài giờ cho mau mềm). Cho lửa riu riu đến khi đậu chín nhừ, thì thêm ít tỏi, gừng và nêm nếm cho vừa miệng rồi ăn.

– Chữa đau nhức ở các khớp xương:

Lấy một quả dừa xiêm nhỏ không quá già. Vạt đầu rồi cho 20g đậu đen đã rửa sạch vào, đậy nắp dừa lại. Sau đó mang đi chưng cách thủy tầm 3-4 giờ cho đậu nhừ. Rồi mang ra ăn cả cái và nước. Mmỗi tháng chỉ nên dùng 1-2 lần.

– Chữa chứng mệt mỏi, tao bón:

Đập dập một củ tỏi được rửa sạch, không làm nát quá. Sau đó cho vào nồi cùng với nữa chén đậu đã rửa sạch. Nấu với lửa nhỏ đến khi đậu mềm thì cho ít đường, muối vừa miệng rồi ăn. Mỗi ngày dùng một lần lúc sáng sớm sẽ có hiệu quả rất tốt.

– Chữa liệt dương, di tinh, tay chân mỏi yếu, râu tóc bạc sớm:

Hà thủ ô

Nấu 50g nước đậu. Sau đó mang đi chưng cách thủy với 300g hà thủ ô đỏ từ 2-3 giờ. Rồi vớt ra để khô ráo, phơi khô để dành dùng dần. Dạng nước sắc mỗi ngày dùng khoảng 15-20g. Nếu dùng dạng bột thì mỗi ngày 5g.

– Trị phụ nữ sau khi sinh bị chóng mặt, hoa mắt, suy yếu do mất máu:

Gà ác 1 con, 50g đậu, hầm thật nhừ. Ăn cả cái lẫn nước. Mỗi tuần dùng 2 lần, rất mau lại sức.

– Chữa nhức đầu, say nắng, mắt kém, hoa mắt, người già hay bị chảy nước mắt, quáng gà, thị lực yếu:

Dùng cúc hoa 10 g, đậu đen 30 g, nấu chung lấy nước uống mỗi ngày. Uống từ 5-10 ngày là đủ.

– Rối loạn tiền đình (hay bị chóng mặt):

Một quả trứng gà, đậu đen 30 g và ngải cứu 45 g. Luộc tất cả cho tới khi trứng chín. Ăn trứng và uống nước sắc.

– Giải khát, làm hết khô miệng ban đêm:

Lê 1 quả, đậu đen 80 g, đường phèn 30 g, sắc lấy nước uống hằng ngày.

Nguồn: Người lao động

Bai viet lien quan